Receitas de Guarnições com Legumes

Descubra deliciosas receitas de guarnições saudáveis e saborosas com legumes frescos! Adicione cor e nutrientes ao seu prato principal com opções criativas e fáceis de preparar. Dê um toque especial às suas refeições com sugestões que vão agradar a todos. Inspire-se e experimente novos sabores!

Ingredientes para fazer receitas de guarnições com legumes

• 800g de floretes de brócolis
• 1 1/2 colher de chá de sal
• 1 1/2 colher de sopa de leite
• 1 1/2 colher de sopa de óleo
• 1/2 cebola média cortada em tiras
• 1/2 pimentão verde cortado em tiras
• 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
• 3 ovos inteiros
• 400ml de leite
• 5 colheres de sopa de óleo
• 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 6 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
• Salsa picada a gosto
• 100g de queijo mussarela de búfala ralado

Como fazer receitas de guarnições com legumes

1. Comece cortando 800g de floretes de brócolis, removendo a maioria dos talos
2. Ferva água em uma panela em fogo médio e adicione 1 ½ colher de chá de sal.
3. Em seguida, adicione 1 ½ colher de sopa de leite à água fervente e, em seguida, adicione gradualmente os floretes de brócolis cortados.
4. Cozinhe os brócolis em fogo médio por 10 minutos ou até que estejam cozidos
5. Enquanto os brócolis estão cozinhando, aqueça 1 ½ colher de sopa de óleo em outra panela e adicione 1/2 cebola média cortada em tiras.
6. Refogue a cebola até começar a ficar translúcida e, em seguida, adicione 1/2 pimentão verde e 1/2 pimentão vermelho, ambos cortados em tiras.
7. Cozinhe os vegetais até que as cebolas comecem a dourar levemente e, em seguida, desligue o fogo e reserve a panela.
8. Assim que os brócolis estiverem cozidos, escorra a água e reserve.
9. Adicione um fio de óleo a um refratário de vidro médio e espalhe-o uniformemente com um pincel.
10. Transfira os brócolis cozidos e escorridos para o refratário, seguido das cebolas e pimentões refogados.
11. Com uma espátula, distribua uniformemente todos os ingredientes no refratário.
12. Em uma tigela, bata bem 3 ovos e adicione 1 ½ colher de chá de sal, 400ml de leite, 5 colheres de sopa de óleo, 1 ½ colher de chá de fermento em pó, 6 colheres bem cheias de farinha de trigo e salsinha picada a gosto
13. Despeje essa mistura sobre os legumes no refratário.
14. Por cima, adicione 100g de queijo muçarela de búfala ralado.
15. Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por 40 minutos.
16. Após o tempo de cozimento, sua receita estará pronta para ser apreciada