Mandioca no Forno com Creme de Leite

Descubra essa deliciosa e prática receita de mandioca no forno com creme de leite. Uma opção saborosa e fácil de preparar para seus almoços ou jantares. Experimente!

Ingredientes para fazer mandioca no forno com creme de leite

• 750 gramas de mandioca (aipim ou macaxeira)
• Meia colher de sopa de sal
• Água quente
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/4 de xícara de cebola grosseiramente picada
• 1 colher de chá de alho picado
• 1 caixinha de creme de leite
• Meia xícara de maionese
• 1/4 de xícara de leite de coco
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Parmesão ralado
• Bacon a gosto

Como fazer mandioca no forno com creme de leite

1. Descasque a mandioca e corte em pedaços grandes.
2. Coloque os pedaços de mandioca em uma panela de pressão com água quente suficiente para cobrir, adicione sal a gosto.
3. Cozinhe a mandioca na pressão por 15 minutos.
4. Desligue o fogo e aguarde a liberação da pressão.
5. Enquanto a mandioca cozinha, prepare o molho branco: em uma frigideira, refogue a cebola e alho picados no azeite até dourarem.
6. No liquidificador, coloque o creme de leite, maionese, leite de coco e o refogado de cebola e alho
7. Em um refratário, monte em camadas a mandioca cozida e picada intercalada com o molho branco e salsinha picada.
8. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima da última camada.
9. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, até gratinar.
10. Enquanto a mandioca gratina, frite o bacon em uma frigideira até que fique crocante e dourado.
11. Após a mandioca gratinar, finalize o prato cobrindo com o bacon frito.
12. Sirva a mandioca gratinada com creme de leite quente e aproveite!