Sufle de Cenoura Fácil no Liquidificador

Aprenda a fazer um delicioso suflê de cenoura de forma simples e rápida no liquidificador. Uma opção leve e saudável para incluir no seu cardápio. Experimente essa receita incrível e surpreenda seu paladar!

Ingredientes para fazer sufle de cenoura facil liquidificador

• 200g de cenoura cortada pequenininha
• Meia cebola pequena picada
• 1 dente de alho picadinho
• Azeite
• Pimenta-do-reino branca
• Sal
• Noz-moscada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 300ml de leite
• 3 gemas de ovo
• 3 claras de ovo
• Queijinho parmesão (para untar e polvilhar por cima)

Como fazer sufle de cenoura facil liquidificador

1. Aqueça um pouco de azeite em uma panela e refogue meia cebola pequena picadinha e um dente de alho picadinho.
2. Adicione 200g de cenoura cortada em pedaços pequenos e refogue até que a cenoura amoleça.
3. Tempere com um pouco de pimenta-do-reino branca e tampe a panela para cozinhar a cenoura no vapor.
4. Amasse as cenouras para obter uma textura mais homogênea
5. Em outra panela, prepare o molho bechamel, derretendo 2 colheres de sopa de manteiga, adicionando 2 colheres de sopa de farinha de trigo, e misturando até formar uma pasta.
6. Gradualmente adicione 300 ml de leite, mexendo constantemente até obter um molho cremoso
7. Deixe o molho bechamel esfriar um pouco e adicione 3 gemas de ovo, mexendo bem.
8. Bata 3 claras em neve e incorpore-as delicadamente à mistura de cenoura e molho bechamel.
9. Despeje a mistura em um refratário untado com manteiga e polvilhado com queijo parmesão.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e crescido.
11. Sirva o suflê de cenoura ainda quente e aproveite!