Salada para Acompanhar Lombo Assado

Confira esta deliciosa receita de salada de acompanhamento para servir com lombo assado. Fácil de preparar e cheia de sabor, é a combinação perfeita para sua refeição!

Ingredientes para fazer salada para acompanhar lombo assado

• 1 kg de pepino japonês
• Sal a gosto
• Uvas verdes e roxas a gosto (aproximadamente 1 kg)
• Maçãs Fuji (verde e vermelha) a gosto
• 1 maço de hortelã
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 copo de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de maionese

Como fazer salada para acompanhar lombo assado

1. Comece lavando e cortando 1 quilo de pepino em rodelas finas
2. Em seguida, coloque as rodelas de pepino em um pano de prato limpo e esprema bem para retirar o excesso de água.
3. Corte uvas verdes e roxas em pedaços pequenos e reserve.
4. Descasque e pique maçãs do tipo Fuji em cubos pequenos
5. Em um recipiente grande, misture o pepino escorrido, as uvas, as maçãs picadas e um maço de hortelã picado.
6. Em outro recipiente, misture 1 caixinha de creme de leite, 1 copo de iogurte natural, 2 colheres de sopa de maionese e tempere com sal a gosto.
7. Adicione a mistura de creme de leite e iogurte aos ingredientes picados e misture bem.
8. Deixe a salada na geladeira para gelar e apurar os sabores.
9. Antes de servir, finalize a salada com mais um pouco de creme de leite, misture bem e ajuste o tempero, se necessário.
10. Sirva a salada bem gelada como acompanhamento para qualquer tipo de carne assada, especialmente carne suína.
11. Aproveite a refrescância e sabor da salada de pepino, uva e maçã Fuji, ressaltando a suculência das frutas e a cremosidade do creme de leite.