Receita de Bolo de Beterraba Fit

Aprenda a fazer uma deliciosa e saudável receita de bolo de beterraba fit, perfeito para um lanche ou café da tarde. Com ingredientes nutritivos e saborosos, essa opção é uma ótima alternativa para quem busca uma alimentação mais equilibrada. Experimente e se surpreenda com o sabor e a leveza desse bolo!

Ingredientes para fazer receita de bolo de beterraba fit

• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar demerara ou açúcar de coco
• 1/3 xícara de óleo de coco
• 2 xícaras de beterraba ralada (aproximadamente 160g)
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 xícaras de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Para a cobertura:
• Leite condensado fake (na descrição do canal)
• 60ml de suco de limão

Como fazer receita de bolo de beterraba fit

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Unte e polvilhe com farinha de aveia uma forma para bolo.
3. No liquidificador, adicione 3 ovos inteiros, meia xícara de açúcar demerara (ou açúcar de coco), um terço de xícara de óleo de coco, duas xícaras de beterraba ralada, duas colheres de sopa de suco de limão e bata por cerca de dois minutos até obter uma mistura homogênea.
4. Em um recipiente, peneire duas xícaras de farinha de aveia e adicione uma colher de sopa de fermento em pó, meia colher de chá de bicarbonato de sódio e misture bem.
5. Misture a mistura líquida com a mistura seca até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em um recipiente, misture leite condensado fake (receita disponível no canal) e suco de limão aos poucos até obter uma consistência cremosa.
8. Após assar, retire o bolo do forno e espere esfriar.
9. Desenforme o bolo e cubra com a cobertura de leite condensado fake.
10. Sirva o bolo de beterraba fit com cobertura e desfrute!