Mini Batatas Assadas com Casca

Descubra como preparar deliciosas mini batatas assadas com casca, uma opção prática e cheia de sabor para acompanhar suas refeições. Confira a receita completa e surpreenda-se com a facilidade de preparo dessas delícias crocantes e irresistíveis. Bon appétit!

Ingredientes para fazer mini batatas assadas com casca

• 1 kg de batatinhas miúdas com casca
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de sobremesa de açafrão
• 1 colher de sobremesa de caldo de galinha
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 1 cebola picada
• Alho frito
• Salsa picada

Como fazer mini batatas assadas com casca

1. Escolha das batatas: Verifique se as batatas estão em boas condições, sem furinhos ou imperfeições, e certifique-se de esterilizá-las bem.
2. Preparação do cozimento das batatas: Em uma panela, coloque 1 litro e meio de água para ferver
3. Cozimento das batatas: Coloque as batatas na água temperada e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo alto
4. Escorrer as batatas: Após o cozimento, escorra as batatas, mas evite passá-las em água fria para manter a textura.
5. Preparação do refogado: Em uma panela pré-aquecida, adicione uma colher de sobremesa de manteiga e refogue uma cebola triturada.
6. Adição do alho frito: Acrescente o alho frito (já preparado anteriormente), misture bem e adicione uma colher de café de salsa para dar casquinha crocante às batatas.
7. Finalização: Desligue o fogo e incorpore a salsa na mistura
8. Nota: Para a preparação do alho frito, consulte o vídeo específico mencionado na transcrição para seguir as instruções detalhadas.