Ensopado de grão de bico

Aprenda a fazer um delicioso ensopado de grão de bico, uma opção saudável e reconfortante para os dias mais frios. Com ingredientes simples e saborosos, essa receita é fácil de preparar e vai surpreender o seu paladar. Experimente e aqueça o seu corpo e coração com esse prato cheio de nutrientes e sabores incríveis.

Ingredientes para fazer ensopado de grão de bico

• 1 xícara e meia de grão-de-bico
• 1 litro de água
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 gomos de linguiça toscana
• 3 dentes de alho
• Pimenta dedo-de-moça a gosto
• 1 cebola média
• 1 colher de chá de colorau
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto

Como fazer ensopado de grão de bico

1. Deixe uma xícara e meia de grão-de-bico de molho de um dia para o outro.
2. Em uma panela de pressão, coloque o grão-de-bico escorrido, adicione um litro de água e uma folha de louro.
3. Leve a panela ao fogo e tampe
4. Após o cozimento do grão-de-bico, reserve.
5. Em uma panela, aqueça duas colheres de sopa de óleo e frite três gomos de linguiça toscana até dourarem.
6. Retire as linguiças da panela, reserve e na mesma panela adicione alho picado e pimenta dedo-de-moça a gosto.
7. Acrescente uma cebola média picada e deixe dourar um pouco
8. Em seguida, coloque um pouco do grão-de-bico cozido, amasse um pouco com a colher para engrossar o caldo.
9. Adicione o restante do grão-de-bico à panela, tempere com sal a gosto e deixe ferver por alguns minutos para pegar o sabor dos temperos.
10. Finalize o ensopado adicionando cheiro verde picado.
11. Desligue o fogo e sirva o ensopado de grão-de-bico.