Cogumelo Paris Fresco

Descubra como preparar deliciosos cogumelos Paris frescos com esta receita simples e prática. Surpreenda-se com o sabor e a versatilidade deste ingrediente cheio de benefícios para a sua saúde! Confira o passo a passo e experimente hoje mesmo.

Ingredientes para fazer receita com cogumelo paris fresco

• 400g de cogumelo paris fresco
• Meia cebola picada
• 3 colheres de azeite de oliva
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de páprica (pimentão de la Vera)
• 100ml de vinho branco
• Salsinha fresca picada (ou salsinha congelada)

Como fazer receita com cogumelo paris fresco

1. Limpe os cogumelos paris frescos com um papel toalha, sem lavá-los, para que não absorvam água.
2. Corte os cogumelos em lâminas, podendo ser mais finas ou mais grossas de acordo com sua preferência.
3. Em uma panela, aqueça três colheres de azeite de oliva e refogue meia cebola picada até murchar.
4. Adicione os cogumelos fatiados à panela e tempere com sal a gosto.
5. Acrescente cerca de uma colher de chá de páprica picante ou doce (pimentão de la Vera) para dar um sabor defumado aos cogumelos.
6. Despeje 100 ml de vinho branco na panela e deixe cozinhar em fogo alto por aproximadamente três a quatro minutos, até que o vinho reduza.
7. Quando notar que o vinho reduziu bastante e o cheiro alcoólico se dissipou, adicione salsa picada a gosto.
8. Misture bem os cogumelos com a salsa e desligue o fogo.
9. Se preferir, sirva os cogumelos como acompanhamento de carne, peixe, arroz branco ou até mesmo com pão.
10. Está pronto para servir e desfrutar!