Bolo de chocolate com farinha de arroz

Descubra como fazer um delicioso bolo de chocolate utilizando farinha de arroz, uma opção sem glúten e com uma textura incrível. Surpreenda-se com essa receita simples e saborosa!

Ingredientes para fazer bolo de chocolate farinha de arroz

• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de arroz
• 1 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• Para a ganache:
• 200g de creme de leite
• 180g de chocolate ao leite

Como fazer bolo de chocolate farinha de arroz

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Unte uma forma quadrada de 21cm x 21cm com manteiga ou óleo e reserve.
3. No liquidificador, coloque 4 ovos, 1/2 xícara de óleo vegetal, 1 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar e 1 xícara de arroz previamente deixado de molho em água por pelo menos 1 hora.
4. Bata os ingredientes por no mínimo 5 minutos ou até o arroz estar totalmente triturado.
5. Adicione 1 xícara de leite e 4 colheres de sopa de chocolate em pó (pode ser 50% ou 100%, ou achocolatado em pó).
6. Bata novamente por mais um minuto.
7. Por fim, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó químico para bolos e bata apenas para misturar.
8. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Enquanto o bolo assa, prepare a ganache: em uma panela, aqueça 200g de creme de leite e 180g de chocolate ao leite em fogo baixo, mexendo constantemente até o chocolate derreter.
10. Após derreter o chocolate, desligue o fogo e continue mexendo até obter uma consistência homogênea.
11. Retire o bolo do forno e deixe esfriar.
12. Despeje a ganache sobre o bolo já frio.
13. Deixe a ganache endurecer um pouco antes de cortar o bolo em pedaços.
14. Está pronto seu bolo de chocolate sem farinha de trigo com farinha de arroz