Caldinho de Mandioca com Carne

Confira esta receita deliciosa e reconfortante de Caldinho de Mandioca com Carne, perfeito para os dias mais frios. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, este prato é uma excelente opção para aquecer o corpo e a alma. Experimente e delicie-se com todo o sabor e cremosidade dessa iguaria!

Ingredientes para fazer caldinho de mandioca com carne

• Carne de boi (tipo colchão mole) quantidade não especificada
• Tempero (limão, pimenta, fábrica defumada, alho, sal, colorau, pimenta)
• Pernil de porco quantidade não especificada
• Cebola
• Louro
• Extrato de tomate
• Bacon
• Linguiça calabresa
• Vinho branco seco (opcional)
• Mandioca/macaxeira/aipim
• Torresmo (para acompanhar)

Como fazer caldinho de mandioca com carne

1. Comece cortando a carne de boi, também conhecida como colchão duro, em pedaços
2. Tempere o pernil com alho amassado, limão espremido e pimenta do reino
3. Aqueça um pouco de azeite em uma panela e adicione uma cebola grande cortada em rodelas
4. Em outra panela, repita o mesmo processo com o pernil temperado, cebola, louro e tomate em rodelas
5. Enquanto a carne cozinha, cozinhe a mandioca até que fique macia
6. Desfie a carne cozida e reserve
7. Em uma panela, refogue bacon e calabresa picados em cubos
8. Adicione água até atingir a consistência desejada para o caldo
9. Corrija o sal e ajuste o tempero, se necessário