Bolinho de Chuva com Farinha de Arroz

Descubra como fazer um delicioso bolinho de chuva usando farinha de arroz! Uma opção sem glúten e super saborosa para aproveitar nos dias chuvosos. Confira a receita completa e se delicie com essa versão diferente e irresistível desse doce tradicional.

Ingredientes para fazer bolinho de chuva com farinha de arroz

• 13 ovos
• 1 xícara de açúcar ou xilitol
• Pitada de sal
• 1 xícara de água ou leite
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Bananas maduras

Como fazer bolinho de chuva com farinha de arroz

1. Em um recipiente, quebre 1 ovo e reserve.
2. Adicione 1 xícara de açúcar (ou xilitol) ao ovo quebrado.
3. Adicione uma pitada de sal à mistura.
4. Acrescente 1 xícara de água (ou leite) à mistura e misture bem.
5. Em outro recipiente, faça um mix de farinha
6. Misture bem os ingredientes secos para obter uma mistura homogênea.
7. Acrescente o mix de farinha à mistura líquida aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
8. Adicione 1 colher de chá de fermento químico (tipo Royal) à massa e misture bem.
9. Aqueça óleo em uma panela para fritar os bolinhos.
10. Corte bananas maduras em rodelas e adicione à massa, misturando para incorporar.
11. Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos de chuva, colocando colheradas da massa no óleo quente.
12. Frite até que os bolinhos estejam dourados e cozidos.
13. Retire os bolinhos fritos e deixe escorrer em uma grade ou papel toalha para remover o excesso de óleo.
14. Sirva os bolinhos de chuva quentes e aproveite!