Bolinho de arroz com legumes

Descubra como preparar um delicioso bolinho de arroz com legumes, uma opção prática e saudável para aproveitar sobras de arroz e incluir mais vegetais na sua alimentação. Confira a receita completa e surpreenda-se com o sabor!

Ingredientes para fazer bolinho de arroz com legumes

• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de arroz cozido
• Sal a gosto
• Óleo para fritar
• Carne moída
• Meia cebola
• 2 cenouras
• Cebolinha e salsinha
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de café de fermento em pó

Como fazer bolinho de arroz com legumes

1. Em um liquidificador, coloque 2 ovos, uma xícara de leite, duas xícaras de arroz cozido, uma pitada de sal e bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione os legumes picados que tiver em casa, como carne moída, cebola, cenoura, cebolinha e salsinha.
3. Acrescente uma xícara de farinha de trigo e uma colher de chá de fermento em pó, mexendo bem até obter uma massa densa.
4. Aqueça óleo em uma panela e, com o óleo não muito quente, forme bolinhos com a ajuda de duas colheres e frite até dourar.
5. Retire os bolinhos com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
6. Sirva e aproveite seus bolinhos de arroz com legumes feitos com ingredientes simples e fáceis de encontrar!