Receita de bacalhau para a semana santa

Confira essa deliciosa receita de bacalhau para preparar durante a semana santa e surpreender a família com um prato saboroso e tradicional. Aprenda passo a passo como fazer esse prato emblemático da culinária portuguesa e aproveite essa época especial para desfrutar de uma refeição memorável.

Ingredientes para fazer receita de bacalhau para semana santa

• 1 kg de bacalhau
• 1 kg de batatas
• 3 colheres de sopa de azeite
• 5 dentes de alho
• 1/2 cebola picada
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher rasa de páprica picante
• 2 caixas de creme de leite
• 300g de natas
• 50g de queijo parmesão ralado
• Noz-moscada ralada
• Cheiro verde (coentro)
• Azeitonas a gosto

Como fazer receita de bacalhau para semana santa

1. Deixe o bacalhau de molho em água por 24 horas para dessalgar.
2. Ferva o bacalhau em água por aproximadamente 8 minutos.
3. Retire o bacalhau, desfie e reserve.
4. Na mesma água utilizada para cozinhar o bacalhau, pré-cozinhe as batatas cortadas em rodelas finas.
5. Em uma panela, aqueça três colheres de sopa de azeite e refogue o alho picado e a cebola picada.
6. Adicione uma pitada de pimenta do reino e uma colher rasa de páprica picante.
7. Acrescente o bacalhau desfiado e refogue por cerca de 10 minutos.
8. Adicione duas caixas de creme de leite e um pote de 300g de nata ao bacalhau, misturando bem.
9. Adicione 50g de queijo parmesão ralado, noz moscada ralada e cheiro verde picado a gosto.
10. Em um refratário untado com azeite, coloque as batatas no fundo.
11. Em seguida, adicione o bacalhau refogado por cima das batatas.
12. Distribua azeitonas e mais queijo parmesão ralado por cima do bacalhau.
13. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
14. Após esse tempo, retire do forno e sirva o bacalhau com natas acompanhado de arroz fresquinho