Paella de Frutos do Mar

Confira nossa deliciosa receita de Paella de Frutos do Mar, perfeita para um almoço ou jantar especial em família. Com ingredientes frescos e saborosos, essa é uma opção incrível para quem aprecia frutos do mar. Não perca a oportunidade de experimentar essa iguaria espanhola tão tradicional e saborosa. Aproveite!

Ingredientes para fazer receita paella frutos do mar

• 500g de camarão (já descascado)
• 200g de anéis de lula
• 150g de mexilhões (meia concha)
• 150g de mexilhões (com concha)
• 3 lagostas
• 2 xícaras de arroz
• Alho poró
• 1 cebola em cubinhos (brunoise)
• 6 dentes de alho
• Pimentões vermelho, amarelo e verde
• 5 camarões grandes (para decoração)
• Azeite
• Sal
• Pimenta
• Açafrão
• Páprica picante
• Vinho branco seco
• Caldo feito com cascas e cabeças de camarão, cebola, aipo, cenoura, água

Como fazer receita paella frutos do mar

1. Comece fazendo o caldo com as cascas e cabeças de camarão
2. Adicione água à panela e deixe ferver por aproximadamente meia hora para que o caldo ganhe sabor.
3. Em outro recipiente, tempere os camarões, lulas e mexilhões com sal, pimenta e alho.
4. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e comece selando as lulas
5. Coe o caldo preparado anteriormente e utilize-o para cozinhar o arroz.
6. Na mesma panela utilizada para preparar os frutos do mar, adicione mais azeite e refogue cebola, alho-poró, alho, páprica picante, açafrão e pimenta.
7. Acrescente o arroz e misture bem
8. Monte o prato adicionando os frutos do mar reservados, alguns anéis de lula, pimentões, vinho branco seco e mais caldo.
9. Cubra a panela com papel alumínio e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, verificando o ponto do arroz.
10. Sirva a paella decorada com lagostas fritas e aproveite esta deliciosa receita de frutos do mar.