Pastéis de Bacalhau Assados no Forno

Confira uma maneira saudável e saborosa de preparar pastéis de bacalhau: assando no forno! Com menos gordura e mais crocância, essa versão ainda mantém todo o sabor tradicional. Experimente essa receita irresistível e surpreenda-se!

Ingredientes para fazer pasteis de bacalhau no forno

• 350 gramas de farinha de trigo sem fermento
• 120g de manteiga
• Uma pitada de sal
• 1 ovo
• 50 ml de água
• Lomos de bacalhau já demolhado
• 2 alhos-franceses
• Azeite
• 1 cebola média
• Pimenta a gosto
• 50 gramas de farinha maisena
• 400 ml de leite
• Noz moscada
• Pimenta preta
• 1 ovo para pincelar

Como fazer pasteis de bacalhau no forno

1. Começar a fazer a massa dos pastéis de bacalhau no forno
2. Adicionar um ovo e 50ml de água à massa, misturar bem até obter uma massa homogênea
3. Cozinhar os lombos de bacalhau previamente demolhados em água durante 120 minutos
4. Cortar alho francês em pedaços não muito grossos
5. Num recipiente, misturar o bacalhau desfiado com a cebola e o alho francês refogados
6. Preparar um creme: dissolver 50g de farinha maisena em 400ml de leite frio, adicionando sal
7. Estender a massa sobre uma superfície enfarinhada e cortar círculos
8. Pincelar os pastéis com ovo batido e levar ao forno pré-aquecido a 200°C até dourarem.
9. Apreciar os pasteis de bacalhau no forno quentes, como entrada, lanche ou refeição principal.