Molho de Maracujá Simples para Tender

Confira uma receita fácil e deliciosa de molho de maracujá para acompanhar o seu tender neste Natal. Com poucos ingredientes e preparo rápido, esse molho vai dar um toque especial e agridoce à sua ceia. Experimente e surpreenda seus convidados com esse acompanhamento cheio de sabor e frescor!

Ingredientes para fazer molho de maracuja simples para tender

• Tender
• Maracujá
• Cravo-da-índia
• Manteiga
• Cebola
• Vinho
• Açúcar
• Sal
• Pimenta

Como fazer molho de maracuja simples para tender

1. Preaqueça o forno a 180 graus.
2. Faça cortes no tender para que absorva melhor os sabores.
3. Insira cravos-da-índia nos cortes do tender.
4. Embrulhe o tender em papel alumínio, adicionando manteiga por cima.
5. Leve o tender ao forno por 20 minutos.
6. Enquanto o tender está no forno, prepare o molho agridoce de maracujá.
7. Em uma panela, derreta manteiga e refogue a cebola em cubos pequenos (brunoise).
8. Adicione a polpa de maracujá (com sementes) na panela.
9. Acrescente aproximadamente 100 ml de vinho e deixe ferver para que o álcool evapore.
10. Ajuste o sabor adicionando açúcar, sal e pimenta a gosto
11. Se necessário, engrosse o molho com um pouco de amido de milho dissolvido em água.
12. Reserve o molho para a finalização do tender.
13. Passados os 20 minutos, retire o tender do forno e acrescente parte do molho por cima.
14. Recoloque o tender com o molho no forno por mais 10 a 15 minutos.
15. Após esse tempo, retire o tender do forno e sirva, colocando mais molho por cima.
16. Para dourar, utilize a opção gratinar do forno, se disponível.
17. Finalize cortando o tender em fatias e sirva regado com o molho agridoce de maracujá.