Molho de iogurte para carne

Descubra como fazer um delicioso molho de iogurte para acompanhar carnes grelhadas. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa receita irá surpreender seu paladar. A leveza do iogurte combinada com ervas frescas e especiarias é a combinação perfeita para realçar o sabor da carne. Experimente!

Ingredientes para fazer molho de iogurte para carne

• 1 pepino
• Sal
• Limão Tahiti
• Azeite de oliva
• Alho
• Iogurte integral sem açúcar
• Pimenta da Jamaica
• Pimenta-do-reino
• Salsinha
• Hortelã
• Raspa de limão siciliano

Como fazer molho de iogurte para carne

1. Descasque e rale meio pepino japonês.
2. Adicione duas pitadas generosas de sal e um pouco de suco de limão
3. Enquanto isso, pique finamente a salsinha e a hortelã.
4. Pique meio dente de alho em pedaços muito pequenos.
5. Prepare um azeite de alho concentrado, processando o alho picado até obter uma pasta.
6. Coloque o pepino em uma peneira e esprema para retirar o excesso de água.
7. Misture o pepino seco com iogurte integral sem açúcar em uma tigela, até obter uma consistência de pastinha.
8. Adicione o azeite de alho aos poucos, misturando bem
9. Experimente e ajuste os temperos conforme preferir.
10. Finalize adicionando salsinha, hortelã e raspas de limão siciliano.
11. Misture bem e sirva o molho de iogurte para carne acompanhado de carne ou frango, ou como preferir.