Receita de Roupa Velha de Bacalhau

Confira essa receita clássica de Roupa Velha de Bacalhau, perfeita para reaproveitar sobras desse peixe tão saboroso. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode preparar um prato delicioso e cheio de tradição. Aproveite!

Ingredientes para fazer receita de roupa velha de bacalhau

• Bacalhau desfiado
• Batatas cozidas
• Cenoura triturada
• Cebola cozida
• Couve portuguesa
• Azeite de oliva
• Especiarias de cardamomo
• Coentros
• Louro
• Alho triturado
• Sal

Como fazer receita de roupa velha de bacalhau

1. Comece desfiando o bacalhau que foi deixado de um dia para o outro.
2. Triture separadamente o bacalhau desfiado e os legumes e verduras, como cenoura, cebola cozida e couve portuguesa.
3. Em uma tigela de vidro, misture o bacalhau desfiado com os legumes e verduras triturados.
4. Adicione especiarias como cardamomo, coentro e louro, triturando todas as especiarias juntas.
5. Em uma panela, coloque o bacalhau desfiado, os legumes e verduras triturados, folhas de louro, azeite e as especiarias trituradas.
6. Adicione alho esmagado e mais azeite, misturando bem.
7. Deixe cozinhar por alguns minutos até os sabores se combinarem.
8. Depois de pronto, sirva a roupa velha de bacalhau como um prato tradicional português, feito com sobras de bacalhau.
9. Finalize o prato e deixe pronto para servir.