Arroz de Pato na Panelinha

Confira essa deliciosa e prática receita de Arroz de Pato preparada na panelinha. Perfeita para surpreender seus convidados com um prato saboroso e cheio de tradição. Não deixe de experimentar!

Ingredientes para fazer receita arroz de pato panelinha

• alecrim
• alho
• sal
• pimenta-do-reino
• urucum
• azeite
• pato
• moela
• limão
• cebola
• cogumelos frescos (Paris e Shitake)
• vinho branco
• arroz
• salsinha
• alho-poró
• castanha portuguesa
• macadâmia
• azeitona
• caldo de galinha
• louro
• páprica

Como fazer receita arroz de pato panelinha

1. Pique muito bem o alho, a cebola e o alecrim.
2. Tempere o pato com alho, sal, pimenta-do-reino, colorau e alecrim.
3. Deixe o pato marinar por algumas horas, virando de vez em quando para que pegue o tempero por igual.
4. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e sele o pato dos dois lados até dourar.
5. Adicione água suficiente para cobrir o pato, acrescente moela e fígado de pato, cebola e deixe cozinhar por 1 hora e meia em fogo baixo.
6. Enquanto o pato cozinha, prepare um caldo de cogumelos com cogumelos frescos, água e sal.
7. Retire os cogumelos da água, reserve o caldo e cozinhe o arroz no caldo de cogumelos por aproximadamente 20 minutos.
8. Enquanto o arroz cozinha, prepare um crocante de castanhas portuguesas picadas.
9. Após a finalização do arroz, sirva o pato com o arroz cozido, regue com o caldo de cogumelos e polvilhe o crocante de castanhas por cima como finalização.