Receita de Frango com Batata Doce

Confira uma deliciosa e saudável receita de frango com batata doce para incluir no seu cardápio semanal. Simples, fácil de preparar e cheia de sabor, essa combinação é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva. Experimente hoje mesmo e aproveite todos os benefícios desse prato!

Ingredientes para fazer receita de frango com batata doce

• 250g de peito de frango desfiado
• 250g de batata doce
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite de oliva
• Açafrão da terra (cúrcuma)
• Sal
• Pimenta do reino
• Salsinha
• Cebolinha
• Farinha de aveia
• 2 ovos
• Fermento em pó
• Gergelim

Como fazer receita de frango com batata doce

1. Desfiar o peito de frango em menos de 10 minutos.
2. Colocar 250g de batata doce descascada para cozinhar no vapor.
3. Descascar e cortar uma cebola em pedaços pequenos.
4. Em uma panela, adicionar um fio de azeite e refogar a cebola.
5. Acrescentar açafrão da terra ou cúrcuma, alho socado e refogar rapidamente.
6. Adicionar 2 xícaras de chá de peito de frango desfiado e sal a gosto.
7. Cozinhar a batata doce cortada em pedaços juntamente com a cebola e um dente de alho.
8. Quando a batata doce estiver macia, desligar o fogo e reservar na geladeira por alguns minutos.
9. Colocar a batata doce cozida e fria no liquidificador junto com ovos, azeite de oliva e sal, e bater até obter um creme.
10. Adicionar salsinha, cebolinha, sal, pimenta do reino, farinha de aveia e fermento à mistura de batata doce no liquidificador, e misturar bem.
11. Distribuir a massa em forminhas de papel ou untadas com azeite/manteiga.
12. Salpicar sementes de gergelim por cima da massa.
13. Levar as forminhas ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.
14. Retirar as forminhas do forno e deixar esfriar.
15. Servir e aproveitar um delicioso frango com batata doce na forma de muffins proteicos.