Receita com grão de bico

Confira neste artigo deliciosas e saudáveis receitas com grão de bico para diversificar suas refeições e cuidar da sua saúde. Experimente novos sabores e benefícios nutricionais com essas opções práticas e saborosas.

Ingredientes para fazer receita c grao de bico

• 1 xícara de grão de bico cozido
• 1/2 xícara de água do cozimento ou caldo de legumes ou água
• 1/2 dentinho de alho
• 1 colher de chá de mostarda (preferencialmente mostarda de Dijon)
• 1/2 colher de sopa de tahine
• Sumo de 1/2 limão
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/4 de xícara de alho poró
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Pimenta preta a gosto
• 1/2 colher de chá de sal (ou sal temperado)
• 1 pepino
• 1 cenoura
• 10 tomates cereja
• 1 cebola roxa
• 1 colher de chá de pimenta síria
• 2 colheres de azeite de oliva
• Salsinha a gosto
• Gergelim
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1/3 de xícara de tofu defumado
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 xícara e 1/2 de arroz (preferencialmente arroz amarelo)
• 1/3 de xícara de azeitona
• Cominho
• Farinha de aveia

Como fazer receita c grao de bico

1. Comece preparando a Salada Cremosa de Grão de Bico.
2. Em um processador, liquidificador ou mixer, coloque 1 xícara de grão de bico cozido, 1/2 xícara de água do cozimento ou caldo de legumes, 1/2 dente de alho, 1 colher de chá de mostarda, 1/2 colher de sopa de tahine, suco de 1/2 limão, 1 colher de café de sal e processe até obter um creme
3. Em uma frigideira, refogue 1 colher de sopa de azeite de oliva, alho-poró, páprica defumada, grão de bico cozido, pimenta preta e sal por 4 minutos.
4. Transfira o refogado para uma tigela e adicione pepino, cenoura, tomate cereja, cebola roxa, o creme de grão de bico, pimenta síria, azeite de oliva e misture bem.
5. Finalize com salsinha, azeite e gergelim
6. Agora, vamos preparar os Bolinhos de Grão de Bico.
7. Em uma frigideira, refogue cebola em azeite de oliva, adicione alho, grão de bico cozido, sal, pimenta preta, páprica defumada e refogue por 3 minutos
8. Transfira a mistura para uma tigela, adicione salsinha, cominho, azeite de oliva e farinha de aveia
9. Unte as mãos e modele bolinhas com a massa
10. Os bolinhos de grão de bico estão prontos.
11. Por fim, vamos preparar o Carreteiro de Grão de Bico.
12. Em uma panela, refogue cebola em azeite de oliva, acrescente alho, tofu defumado, grão de bico, páprica defumada e refogue
13. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
14. Finalize com pimenta preta e salsinha.
15. O Carreteiro de Grão de Bico está pronto para servir.
16. Aproveite as três receitas deliciosas e fáceis de preparar, com ingredientes acessíveis