Quiche de Queijo com Alho Poró

Aprenda a preparar uma deliciosa quiche de queijo com alho poró, uma combinação irresistível e perfeita para qualquer ocasião. Confira essa receita fácil e saborosa que certamente vai agradar a todos. Prepare-se para se surpreender com o resultado!

Ingredientes para fazer receita de quiche de queijo com alho poró

• Manteiga (bem gelada, cortada em cubinhos)
• Farinha de trigo sem fermento
• Queijo gouda ralado
• Alho poró (1 talo)
• Ovos
• Creme de leite
• Azeite
• Pimenta do reino
• Sal
• Noz-moscada

Como fazer receita de quiche de queijo com alho poró

1. Corte a manteiga bem gelada em cubinhos e coloque em uma tigela.
2. Adicione a farinha de trigo sem fermento à tigela.
3. Acrescente o queijo ralado e o talo de alho-poró cortado em rodelas finas.
4. Quebre os ovos e adicione ao conteúdo da tigela.
5. Acrescente o creme de leite, um fio de azeite, pimenta do reino, sal e noz-moscada a gosto.
6. Misture bem todos os ingredientes do recheio até obter uma consistência homogênea
7. Em uma frigideira, refogue o alho-poró com um pouco de azeite, sal e pimenta do reino até que esteja macio
8. Prepare a massa misturando a parte sólida da receita (farinha, queijo e alho-poró) com a manteiga gelada
9. Trabalhe a massa com as pontas dos dedos para obter uma consistência de farofa.
10. Adicione um pouco de água e misture até formar uma massa compacta.
11. Modele a massa em formato de disco, embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 40 minutos a 1 hora.
12. Após o descanso da massa, abra-a com um rolo ou com as mãos e forre uma forma de quiche, deixando a borda mais baixa.
13. Faça furinhos na massa com um garfo e coloque papel manteiga sobre ela, cobrindo com feijões crus para assar por 15 minutos em forno quente.
14. Enquanto a massa pré-assa, bata os ovos com o creme de leite e os temperos até obter uma mistura homogênea.
15. Retire a massa pré-assada do forno e reserve para esfriar um pouco.
16. Espalhe o alho-poró refogado sobre a massa e adicione o queijo ralado.
17. Despeje a mistura líquida de ovos e creme por cima do recheio na massa.
18. Leve ao forno por mais 40 minutos aproximadamente, ou até que a superfície fique dourada.
19. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
20. Sirva sua quiche de queijo com alho-poró e aproveite!