Peixinhos da Horta à Moda Antiga

Confira essa receita clássica e deliciosa de Peixinhos da Horta à Moda Antiga, perfeita para um petisco ou acompanhamento. Com uma massa crocante e saborosa, esses bolinhos de feijão-verde são uma opção tradicional e irresistível para saborear em qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e surpreenda seu paladar com essa iguaria portuguesa tão especial.

Ingredientes para fazer peixinhos da horta à moda antiga

• 350 gramas de feijão verde
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 200 gramas de farinha de trigo sem fermento
• 250 mililitros de água
• Óleo para fritar
• Para a maionese de alho:
• 1 ovo
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de mostarda
• 60 ml de óleo de girassol
• 60 ml de azeite
• Salsa picada a gosto

Como fazer peixinhos da horta à moda antiga

1. Comece por lavar e cortar as extremidades do feijão verde
2. Coloque o feijão verde em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 1 minuto
3. Em seguida, prepare a massa para envolver o feijão
4. Aqueça óleo em uma frigideira para fritar os peixinhos da horta
5. Passe os feijões na massa e frite-os no óleo quente até ficarem dourados dos dois lados
6. Repita o processo até fritar todos os peixinhos da horta.
7. Para fazer a maionese de alho, coloque em um copo alto um ovo, alho esmagado, mostarda, sal, pimenta, metade do sumo de limão, óleo e azeite
8. Por fim, adicione salsa picada à maionese de alho e misture bem.
9. Sirva os peixinhos da horta acompanhados da maionese de alho como entrada