Pão de Inhame com Aveia

Descubra como preparar um delicioso pão de inhame com aveia, uma opção saudável e saborosa para o seu café da manhã ou lanche. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa receita promete agradar a todos os paladares, além de ser uma ótima alternativa para incluir mais fibras na sua dieta. Experimente e aproveite todos os benefícios desse pão caseiro nutritivo!

Ingredientes para fazer pão de inhame com aveia

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1 xícara de 200ml de inhame descascado e picado
• 100 ml de água filtrada
• 1 xícara de 200ml de farinha de arroz
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de cereais (castanha-do-pará, avelã, passas picadinhas)
• 2 colheres de chá de fermento (livre de glúten)
• Gergelim (opcional)

Como fazer pão de inhame com aveia

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. No liquidificador, coloque 2 ovos inteiros, 2 colheres de sopa de azeite (ou óleo de coco), 1 colher de chá de vinagre de maçã, 2 colheres de sopa de aveia sem glúten, 1 xícara de 200ml de inhame descascado e picado e 100ml de água filtrada.
3. Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 2 minutos, até obter um creme líquido.
4. Despeje o creme em uma tigela e adicione 1 xícara de 200ml de farinha de arroz
5. Acrescente 1 colher de chá de sal e 2 colheres de sopa de cereais picados (castanha-do-pará, avelã e passas).
6. Adicione 2 colheres de chá de fermento, misture suavemente.
7. Unte com óleo de coco e farinha de arroz uma forma de 22x11 cm.
8. Despeje a massa na forma e alise a superfície.
9. Polvilhe um pouco de gergelim por cima da massa.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao fazer o teste do palito ele saia limpo.
11. Após assar, retire o pão do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.
12. O pão de inhame com aveia estará pronto para ser saboreado, podendo ser guardado na geladeira por até três dias.