Pão de Alho Sem Glúten

Confira essa receita deliciosa de pão de alho sem glúten para incluir no seu churrasco sem preocupações com restrições alimentares. Fácil de fazer e super saboroso, vai agradar a todos os paladares!

Ingredientes para fazer pao de alho sem gluten

• 1 xícara de farinha especial Chef Sandra
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1/2 xícara de polvilho azedo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de goma xantana
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo
• 2 dentes de alho grandes
• 1/2 xícara de batata inglesa cozida
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 3/4 xícara de água bem quente
• Para o recheio:
• 1/4 xícara de maionese
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• 4 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de orégano
• Para a versão com queijo:
• Manteiga
• Manjericão fresco
• Queijo mussarela ralado
• Para grelhar os legumes:
• Sal
• Alho
• Orégano
• Óleo
• Vinagre

Como fazer pao de alho sem gluten

1. Peneire os ingredientes secos em uma tigela: 1 xícara de farinha especial Chef Sandra, 1/2 xícara de fécula de batata, 1/2 xícara de polvilho azedo, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de goma xantana e 1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo
2. Faça um buraco no meio da mistura de ingredientes secos para adicionar os líquidos
3. Cozinhe a batata inglesa e separe meia xícara.
4. Prepare os ingredientes líquidos: No liquidificador, bata 2 ovos, 1 colher (sopa) de vinagre, 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite e 3/4 de xícara de água bem quente até obter uma mistura homogênea.
5. Despeje a mistura líquida no centro dos ingredientes secos e misture bem com uma colher firme até formar uma massa firme e bonita.
6. Deixe a massa descansar em local protegido do vento para que cresça
7. Unte uma assadeira com óleo e enfarinhe com farinha de arroz.
8. Modele os pãezinhos com luva de vinil e óleo, e coloque-os na assadeira.
9. Deixe os pães crescerem em cima do fogão com o forninho ligado até atingirem o ponto desejado, mas não deixe crescer demais para não abaixarem.
10. Asse os pãezinhos no forno até que estejam dourados.
11. Para o recheio, misture 1/4 de xícara de maionese, 2 colheres (sopa) de óleo de coco, 4 dentes de alho amassados e 1 colher (sopa) de orégano.
12. Faça pequenos cortes nos pães sem ir até o final e recheie com a mistura de maionese e alho.
13. Coloque os pães na assadeira para tostar o alho.
14. Sirva os pães de alho, crocantes por fora e macios por dentro
15. Dica da receita: se desejar, substitua o óleo de coco por manteiga, o orégano por manjericão fresco e adicione queijo mussarela ralado para um toque diferente.
16. Para acompanhar, prepare legumes grelhados temperados a gosto com sal, alho, orégano, óleo e vinagre, e doure o pão de alho na grelha para realçar o sabor.