Paleta Suína Assada no Forno

Aprenda a preparar uma deliciosa paleta suína assada no forno com temperos especiais que vão deixar a carne suculenta e saborosa. Uma opção prática e saborosa para o seu almoço ou jantar! Confira a receita completa e surpreenda a família com esse prato irresistível.

Ingredientes para fazer paleta suina assada no forno

• 1 paleta suína de aproximadamente 1,7 kg
• Sal de Parrilla com pimenta (ou sal fino e pimenta-do-reino a gosto)
• Cominho
• 2 dentes de alho
• Meia cebola
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de óleo ou azeite

Como fazer paleta suina assada no forno

1. Fure a paleta suína de aproximadamente 1,7 kg com uma faca, fazendo vários furos, exceto na pele.
2. Em uma tigela, coloque sal de Parrilla com pimenta (ou sal fino e pimenta-do-reino a gosto) e tempere todos os lados da carne.
3. Adicione uma colher de café de cominho em pó, dois dentes de alho picados em lascas, meia cebola cortada em tiras e suco de 1 limão
4. Acrescente três colheres de sopa de óleo ou azeite, misture novamente e transfira a carne para um pote com tampa.
5. Deixe a paleta suína marinando na geladeira por aproximadamente 6 horas.
6. Após as 6 horas, pré-aqueça o forno a 200°C.
7. Transfira a paleta suína para uma assadeira, colocando-a lado a lado.
8. Seque bem a pele da carne com papel toalha, dobrando-o conforme necessário até que fique completamente seca.
9. Cubra a pele com duas camadas de papel alumínio e leve ao forno por 2 horas.
10. Após as 2 horas, retire a assadeira do forno, remova o papel alumínio e troque de assadeira.
11. Asse a carne descoberta por mais meia hora a 260°C para que a pele fique crocante.
12. Retire a paleta suína do forno e corte para servir, mostrando a casca crocante por fora e a suculência por dentro.
13. Aproveite essa deliciosa paleta suína assada no forno e bom apetite!