Filé ao Molho Madeira

Confira a receita original de Filé ao Molho Madeira e surpreenda-se com o sabor irresistível desse prato clássico. Prepare-se para uma experiência gastronômica única e deliciosa que vai encantar seu paladar. Aprenda a fazer em casa e desfrute de uma refeição digna de restaurante, com todo o sabor e requinte que você merece. Experimente e delicie-se!

Ingredientes para fazer filé ao molho madeira receita original

• Filé mignon
• Sal
• Pimenta do reino
• Manteiga
• Azeite
• Champignons
• Molho madeira

Como fazer filé ao molho madeira receita original

1. Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta do reino a gosto, apenas de um dos lados.
2. Aqueça uma frigideira com 2 colheres de manteiga e um fio de azeite.
3. Coloque os medalhões temperados na frigideira, com o lado temperado para cima, e deixe dourar por 2 a 3 minutos em fogo alto.
4. Vire os medalhões e doure o outro lado por mais 2 minutos.
5. Certifique-se de selar também as laterais dos medalhões para evitar que fiquem cozidos por dentro.
6. Retire os medalhões da frigideira e reserve em um papel alumínio para manter aquecido.
7. Na mesma frigideira, adicione o molho madeira (pronto, com champignons) e deglaceie, raspando os sabores da carne da frigideira e incorporando ao molho.
8. Aqueça o molho madeira e champignons por alguns minutos.
9. Coloque os medalhões de filé mignon em um prato e cubra com o molho madeira e champignons.
10. Sirva imediatamente enquanto quente e aproveite este delicioso filé mignon ao molho madeira