Caldo de Abóbora com Carne Seca

Descubra como fazer uma deliciosa e reconfortante receita de caldo de abóbora com carne seca. Perfeito para os dias mais frios ou para surpreender seus convidados com um prato cheio de sabor e nutrientes. Experimente essa combinação irresistível de ingredientes e aqueça seu paladar!

Ingredientes para fazer caldo abobora com carne seca

• Abóbora
• Carne seca (charque)
• Água
• Cebola
• Alho
• Páprica
• Chimichurri
• Pimenta do reino
• Cominho
• Sal
• Bacon
• Coentro

Como fazer caldo abobora com carne seca

1. Lave bem a abóbora, mantendo a casca, e corte em pedaços.
2. Em uma panela de pressão, coloque a carne seca e os pedaços de abóbora.
3. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes.
4. Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 10 minutos após pegar pressão.
5. Após esse tempo, verifique se a abóbora está cozida ao ponto de desmanchar.
6. Retire a abóbora da panela e reserve.
7. Deixe a carne seca cozinhar por mais 20 minutos, ou até que esteja macia o suficiente para desfiar.
8. Enquanto a carne seca cozinha, em outra panela, doure cebola picada e alho a gosto.
9. Desfie a carne seca cozida.
10. Adicione temperos como páprica, chimichurri, pimenta do reino, cominho e sal a gosto à carne desfiada.
11. Se desejar, adicione bacon picadinho para dar um sabor extra ao caldo.
12. Acrescente a abóbora já cozida de volta à panela com a carne seca temperada.
13. Ajuste o sal conforme necessário.
14. Deixe o caldo apurar por alguns minutos.
15. Sirva o caldo de abóbora com carne seca guarnecido com coentro fresco picado.
16. Aproveite o seu delicioso caldo de abóbora com carne seca.