Bolo de iogurte com frutas vermelhas

Aprenda a receita fácil e deliciosa de bolo de iogurte com frutas vermelhas para surpreender no lanche da tarde ou sobremesa. Confira!

Ingredientes para fazer bolo de iogurte com frutas vermelhas

• 200g de manteiga sem sal
• 320g de açúcar refinado
• Raspas de 1 limão
• 3 ovos
• 300g de farinha de trigo
• 5g de fermento químico em pó
• 1g de sal
• 225g de iogurte natural
• 15ml de suco de limão
• 250g de frutas vermelhas (amora, mirtilo, framboesa, cereja)

Como fazer bolo de iogurte com frutas vermelhas

1. Pré-aquecer o forno a 180°C.
2. Em um recipiente, peneirar a farinha de trigo, o fermento e o sal.
3. Em uma batedeira, utilizando o globo, bater a manteiga, o açúcar e as raspas de limão até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
4. Adicionar os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
5. Fora da batedeira, adicionar aos poucos a mistura de farinha de trigo peneirada intercalando com a mistura de iogurte e suco de limão.
6. Misturar delicadamente as frutas vermelhas (amora, mirtilo, framboesa, cereja) com a ajuda de uma espátula.
7. Colocar a massa preparada em uma forma untada com desmoldante, manteiga, óleo ou farinha de trigo.
8. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
9. Retirar do forno e deixar esfriar antes de desenformar.
10. Servir o bolo de iogurte com frutas vermelhas polvilhando um pouco de açúcar gelado ou açúcar confeiteiro por cima
11. Após desenformar, o bolo está pronto para ser saboreado! Aproveite e compartilhe essa deliciosa receita com amigos e familiares.