Bolo de iogurte com farinha de aveia

Confira uma receita saudável e deliciosa de bolo de iogurte com farinha de aveia, perfeito para um lanche ou café da manhã nutritivo. Experimente essa opção leve e saborosa para adoçar o seu dia!

Ingredientes para fazer bolo de iogurte com farinha de aveia

• 3 ovos
• 1 xícara e meia de açúcar refinado
• Meia xícara de óleo
• 1 colher de chá de essência de baunilha (ou raspas de limão/laranja)
• 1 iogurte natural (170g)
• 1 xícara e meia de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal (a gosto)

Como fazer bolo de iogurte com farinha de aveia

1. Comece pré-aquecendo o forno a 160 graus Celsius (ou a 180 graus Celsius no forno convencional).
2. Em uma vasilha, bata 3 ovos grandes por aproximadamente 1 minuto.
3. Adicione 1 1/2 xícaras de açúcar (pode ser refinado, cristal ou demerara) e bata por mais 1 minuto.
4. Acrescente 1/2 xícara de óleo (ou manteiga ou margarina em temperatura ambiente), 1 colher de chá de essência de baunilha (ou raspas de limão/laranja), e bata por mais 1 minuto.
5. Adicione 1 iogurte natural (170g) e 1 1/2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento) à mistura e misture bem.
6. Incorpore 1 colher de sopa rasa de fermento em pó e uma pitada de sal na massa, misturando suavemente.
7. Bata a massa por mais 1 minuto até que fique homogênea e lisa.
8. Despeje a massa em uma forma redonda de buraco no meio (20 cm de diâmetro por 8 cm de altura) untada com manteiga e farinha de trigo.
9. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 55 minutos a 160 graus Celsius (ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo e seco).
10. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
11. Desenforme o bolo com cuidado em um prato de sua preferência.
12. Sirva o bolo quando estiver completamente frio e aproveite essa delícia fofinha e saborosa! Buon appetito!