Bolinho de Mandioca da Vovó

Confira a receita tradicional do delicioso bolinho de mandioca da vovó, perfeito para acompanhar um café da tarde ou surpreender os amigos e familiares. Uma opção simples e saborosa que vai conquistar o paladar de todos. Experimente agora mesmo!

Ingredientes para fazer bolinho de mandioca da vovó

• Mandioca
• Queijo (preferencialmente queijo minas)
• Ovos
• Cheiro verde
• Amido de milho (maizena)
• Queijo ralado (pode ser parmesão)
• Sal

Como fazer bolinho de mandioca da vovó

1. Descasque e cozinhe a mandioca até que fique mole, mas sem ficar encharcada de água.
2. Amasse bem a mandioca até que fique uma massa homogênea.
3. Adicione queijo ralado à massa de mandioca
4. Adicione cheiro verde picado à mistura para dar mais sabor aos bolinhos.
5. Caso deseje, adicione um pouco de amido de milho (maizena) para dar consistência à massa.
6. Quebre um ovo na massa e misture bem para ajudar a dar liga.
7. Se necessário, ajuste o ponto da massa adicionando mais mandioca.
8. Modele bolinhos com a massa, dando o formato desejado.
9. Se preferir, antes de modelar os bolinhos, pode adicionar outros ingredientes como carne, frango ou recheios de sua preferência.
10. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo, azeite ou manteiga.
11. Frite os bolinhos até dourarem dos dois lados.
12. Retire os bolinhos da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
13. Sirva os bolinhos de mandioca da vovó ainda quentes e crocantes