Receita de Molho para Carnes de Porco

Confira uma deliciosa receita de molho para carnes de porco que irá elevar o sabor dos seus pratos. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você terá um acompanhamento perfeito para suas refeições. Aprenda a preparar e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer molho para carnes de porco

• Filé mignon de porco
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Azeite
• Manteiga
• Tomilho
• Vinho branco
• Mostarda (preferencialmente Dijon)
• Creme de leite fresco
• Limão

Como fazer molho para carnes de porco

1. Aquecer uma frigideira em fogo médio
2. Limpar o filé mignon de porco, removendo qualquer excesso de gordura.
3. Cortar o filé em medalhões, temperar com sal, pimenta do reino e regar com azeite.
4. Grelhar os medalhões na frigideira quente, virando para selar todos os lados.
5. Reduzir o fogo, adicionar manteiga, regar com um pouco de tomilho e deixar a carne cozinhar ligeiramente.
6. Retirar os medalhões da frigideira e reservar.
7. Para o molho, deglacear a frigideira com vinho branco, permitindo que o álcool evapore e o vinho reduza.
8. Adicionar mostarda Dijon e misturar.
9. Incorporar creme de leite fresco ao molho, mexendo bem.
10. Ajustar o tempero com mais mostarda, pimenta do reino e um toque de limão.
11. Devolver os medalhões à frigideira com o molho, deixar cozinhando por mais alguns minutos.
12. Finalizar a carne, garantindo que esteja cozida no ponto desejado.
13. Servir os medalhões regados com o molho mostarda, acompanhando com batatas fritas, por exemplo.
14. Aproveitar essa deliciosa e clássica receita de filé mignon ao molho mostarda!