Biscoito com Cobertura de Chocolate

Descubra como preparar deliciosos biscoitos com cobertura de chocolate em casa. Uma receita simples e irresistível para agradar a todos os amantes de doces. Experimente e se surpreenda com o sabor dessas delícias!

Ingredientes para fazer biscoito com cobertura de chocolate

• 100 gramas de manteiga sem sal
• Um terço de xícara de açúcar refinado
• Duas gemas
• Meia colher de chá de raspas de limão
• Uma pitada de sal
• Meia colher de chá de baunilha (extrato ou essência)
• 400 gramas de farinha de trigo
• Uma colher de sopa de amido de milho
• Uma colher de sopa de cacau em pó 100%
• 200 gramas de cobertura sabor chocolate

Como fazer biscoito com cobertura de chocolate

1. Na batedeira, coloque 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, um terço de xícara de açúcar refinado, duas gemas, meia colher de chá de raspas de limão, uma pitada de sal e meia colher de chá de baunilha (extrato ou essência).
2. Bata os ingredientes por cinco minutos em velocidade máxima, até obter uma mistura fofa e homogênea.
3. Acrescente gradualmente a farinha de trigo, misturando bem até obter uma massa homogênea.
4. Transfira a massa para uma superfície limpa e amasse até obter uma textura firme.
5. Divida a massa em partes e adicione em uma delas uma colher de sopa de amido de milho e uma colher de sopa de cacau em pó 100%, misturando bem até ficar homogêneo.
6. Abra a massa e corte os biscoitos do formato desejado.
7. Coloque os biscoitos em uma assadeira e leve ao freezer por 10 minutos para firmar.
8. Pré-aqueça o forno a 160 graus e asse os biscoitos por cerca de 17 minutos, até que estejam levemente dourados.
9. Deixe os biscoitos esfriarem sobre uma grade.
10. Para a cobertura de chocolate, derreta 200g de cobertura sabor chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.
11. Cubra os biscoitos com o chocolate derretido, retirando o excesso e colocando-os sobre papel celofane ou filme plástico.
12. Deixe os biscoitos secarem em temperatura ambiente até que o chocolate esteja firme.
13. Guarde os biscoitos em um pote hermético por até um mês.