Torta de Espinafre e Ricota

Descubra como preparar uma deliciosa torta de espinafre e ricota, perfeita para um lanche ou acompanhamento leve. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você vai se surpreender com o sabor e a praticidade dessa receita. Experimente!

Ingredientes para fazer torta de espinafre e ricota

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de café de fermento em pó para bolo
• 150g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de leite
• Meia cebola picada
• Espinafre (quantidade não especificada)
• 3 ovos
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Pitada de noz-moscada
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Pitada de pimenta-do-reino

Como fazer torta de espinafre e ricota

1. Em uma tigela grande, misture duas xícaras de farinha, uma colher de sopa de amido de milho, uma colher de chá de sal e uma colher de café de fermento em pó para bolo
2. Adicione 150g de manteiga gelada em pedaços à mistura de farinha
3. Acrescente um ovo inteiro e uma colher de sopa de leite à mistura de farinha e manteiga
4. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 10 minutos.
5. Após o tempo na geladeira, abra a massa entre dois pedaços de plástico filme até alcançar o tamanho adequado para forrar o fundo e as laterais de uma forma média de 20cm de diâmetro por 5cm de altura, com fundo removível.
6. Coloque a massa na forma, retire o excesso e fure a massa com um garfo no fundo e nas laterais
7. Enquanto a massa assa, prepare o recheio: Em uma panela com azeite, refogue meia cebola picada e adicione o espinafre
8. No liquidificador, bata 3 ovos, uma caixinha de creme de leite, uma colher de sopa de farinha de trigo, uma pitada de noz-moscada, sal a gosto, 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e uma pitada de pimenta-do-reino.
9. Misture o recheio de espinafre com a mistura de ovos e despeje sobre a massa pré-assada.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 a 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada