Receita de Caldo Verde Tradicional

Descubra como preparar o delicioso Caldo Verde, uma sopa tradicional portuguesa feita com couve, batatas e chouriço. Uma receita simples e reconfortante para aquecer os dias mais frios. Confira o passo a passo e saboreie essa iguaria!

Ingredientes para fazer receita de caldo verde tradicional

• 3 dentes de alho
• 1 cebola média
• 1 quilo de batata
• 250g de couve galega
• 1/4 de chouriço
• Sal
• Azeite

Como fazer receita de caldo verde tradicional

1. Descasque e pique os três dentes de alho e a cebola média.
2. Descasque e corte em quatro as batatas.
3. Coloque as batatas num tacho grande e alto, juntamente com a água suficiente para cobri-las.
4. Adicione os dentes de alho e a cebola picada ao tacho.
5. Acrescente o caldo de legumes, azeite e sal a gosto.
6. Cozinhe em fogo médio até que as batatas estejam macias.
7. Enquanto isso, cozinhe o chouriço em água fervente por cerca de 10 minutos.
8. Retire o chouriço da água, corte-o em rodelas finas e reserve.
9. Quando as batatas estiverem macias, retire o tacho do fogo e use um mixer para triturar os ingredientes até obter um creme homogêneo.
10. Adicione mais água, se necessário, para obter a consistência desejada.
11. Volte o tacho ao fogo e adicione as rodelas de chouriço.
12. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
13. Sirva o caldo verde acompanhado de pão e azeite a gosto.
14. Aproveite o delicioso caldo verde tradicional!