Rosbife com Molho

Confira essa receita fácil e saborosa de rosbife com molho para surpreender seus convidados ou a família em um jantar especial. Delicioso e simples de preparar, o rosbife com molho é uma opção versátil e sofisticada para variar o cardápio do dia a dia. Experimente!

Ingredientes para fazer receita de rosbife com molho

• 1,2 kg de lagarto
• Sal a gosto
• Azeite de oliva
• Pimenta-do-reino
• Ervas frescas (como alecrim, tomilho, sálvia)
• Manteiga
• Alho
• Mostarda de Dijon
• Pão para torrada
• Molho inglês

Como fazer receita de rosbife com molho

1. Comece temperando a carne de lagarto com sal
2. Deixe a carne descansar na geladeira por aproximadamente 8 a 10 horas para que o sal penetre na carne.
3. Após o período de descanso, aqueça uma frigideira de ferro ou inox fundo triplo com azeite em fogo alto.
4. Grelhe a carne de lagarto em todos os lados, garantindo uma caramelização uniforme.
5. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
6. Coloque a carne em uma grade em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos, virando a carne na metade do tempo para que asse uniformemente.
7. Enquanto a carne está no forno, prepare um molho de manteiga derretida com alho esmagado, pimenta-do-reino e ervas frescas, como tomilho e alecrim.
8. Após os 30 minutos, retire a carne do forno e deixe-a descansar por pelo menos 30 minutos para que os sucos se redistribuam e a carne atinja o ponto desejado.
9. Fatie a carne finamente com uma faca afiada
10. Sirva o rosbife de lagarto com acompanhamentos de sua preferência, como molho inglês, mostarda dijon, pickles, purê de batatas ou em sanduíches.
11. Aproveite o delicioso rosbife de lagarto feito em casa e compartilhe suas criações nas redes sociais.