Recheio para Peixe Assado Simples

Confira essa receita de recheio simples e delicioso para peixe assado que vai surpreender seu paladar. Com ingredientes fáceis de encontrar e um passo a passo descomplicado, você não vai querer fazer peixe de outra maneira. Aproveite para inovar nas suas refeições com esta sugestão prática e saborosa!

Ingredientes para fazer recheio para peixe assado simples

• 1 peixe (Tainha, 1 kg 300 g)
• 3 dentes de alho fatiados
• Sal a gosto
• 6 colheres de sopa de suco de limão
• Pimenta do reino a gosto
• Raminhos de sal e tomilho e folhas de sálvia
• 3 batatas médias fatiadas grossas
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alecrim desidratado
• Sal para a farofa
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 tomate grande picado
• 3 colheres de sopa de azeitonas pretas
• 1 xícara de chá de farinha panko
• Azeite
• Palitos de dente

Como fazer recheio para peixe assado simples

1. Lave bem o peixe e certifique-se de que está limpo.
2. Faça cortes no peixe, de forma que fique inteiro para pegar mais sabor.
3. Seque bem o peixe com um papel toalha para evitar que solte água no forno.
4. Tempere o peixe com alho fatiado, sal, pimenta do reino e suco de limão
5. Deixe o peixe descansar na geladeira por no mínimo duas horas, tampado.
6. Para preparar o recheio, em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
7. Acrescente o tomate, as azeitonas, a farinha de panko, sal e pimenta do reino
8. Adicione folhas de sálvia e tomilho à farofa, misture e reserve.
9. Em uma tigela, misture batatas fatiadas com sal, azeite, alecrim, páprica e tomilho.
10. Disponha as rodelas de batata no fundo de um refratário e coloque o peixe por cima, recheando se desejar.
11. Feche o peixe com palitos de dente e regue com azeite
12. Cubra o peixe com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 35 minutos.
13. Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 25 minutos, ou até dourar a gosto.
14. Retire do forno, desligue o papel alumínio com cuidado para não se queimar.
15. Sirva o peixe assado com as batatas e a farofa por cima