Pernil Assado para o Ano Novo

Confira essa deliciosa receita de pernil assado para alegrar sua ceia de Ano Novo! Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você vai impressionar a família e os amigos com essa opção saborosa e suculenta. Aproveite e comece o ano com o pé direito e o estômago cheio de felicidade!

Ingredientes para fazer pernil assado para ano novo

• 2 laranjas
• 1 cebola grande
• 8 dentes de alho
• 1 xícara de chá de azeite
• 4 tabletes de caldo de carne
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Cominho a gosto
• Molho de shoyu a gosto
• 1 litro de água
• Bacon
• 1 pernil de 3,5 kg (aproximadamente)

Como fazer pernil assado para ano novo

1. Comece preparando o tempero para o pernil assado
2. Em um liquidificador, bata o suco de laranja, a cebola, o alho, o azeite, os tabletes de caldo de carne, o cheiro verde, a pimenta-do-reino, o molho shoyu e um litro de água
3. Prove o tempero e acerte o sal, se necessário
4. Pegue um pernil de aproximadamente três quilos e meio, faça furos nele com a ponta de uma faca e despeje o tempero sobre ele, certificando-se de que penetre nos buracos.
5. Em seguida, coloque o pernil em um saco plástico grande ou em uma vasilha funda
6. No dia seguinte, retire o pernil da geladeira e coloque em uma assadeira
7. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 250°C por cerca de duas horas.
8. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe o pernil dourar por mais uma hora, regando com o molho da assadeira de vez em quando.
9. Se desejar, finalize o pernil assado no forno por mais tempo para dourar ainda mais.
10. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva o pernil assado ainda quente.
11. Bom apetite!