Molho para Carne Assada de Panela

Confira uma deliciosa receita de molho para acompanhar a carne assada de panela. Com ingredientes simples e sabor marcante, esse molho vai transformar sua refeição em um verdadeiro banquete! Experimente hoje mesmo e surpreenda a família e os amigos com um prato irresistível.

Ingredientes para fazer molho carne assada de panela

• 1 kg de músculo de boi em pedaços
• Azeite
• 6 dentes de alho
• 2 cebolas
• 1 pimentão vermelho
• 1 cenoura
• 1 pimenta dedo-de-moça
• Folha de louro
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de colorau
• Sal
• Salsinha

Como fazer molho carne assada de panela

1. Aqueça aproximadamente 4 colheres de sopa de azeite em uma panela de pressão.
2. Corte 1 kg de músculo em pedaços e adicione à panela sem sal.
3. Frite a carne até ficar dourada e suculenta, garantindo que todos os lados estejam bem dourados para melhor sabor.
4. Enquanto a carne frita, corte os legumes: 6 dentes de alho, 2 cebolas, 1 pimentão vermelho, 1 cenoura e 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes.
5. Adicione o alho à panela para refogar por cerca de 2 minutos.
6. Adicione a cebola em meia lua, a cenoura em pedaços pequenos, uma folha de louro, o extrato de tomate (1 colher de sopa), o colorau (1 colher de chá) e o pimentão cortado em pedaços grandes.
7. Tempere com sal a gosto e misture bem até os legumes estarem refogados.
8. Adicione 1,5 litros de água ou o suficiente para cobrir completamente a carne na panela.
9. Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 30 minutos após pegar pressão.
10. Após 30 minutos, verifique se a carne está macia
11. Após o tempo total de cozimento de cerca de 50 minutos, abra a panela e cozinhe em fogo alto por mais 5 minutos para reduzir e engrossar o molho.
12. Adicione salsinha picada a gosto e cozinhe por mais 5 minutos.
13. Finalmente, sirva a carne de panela quente com o molho espesso, acompanhada de arroz, purê de batatas ou polenta cremosa, se desejar.
14. Desfrute da carne macia e saborosa, desfrutando de todo o sabor e aroma do prato