Molho para Acompanhar Frango Assado

Confira essa deliciosa receita de molho para deixar seu frango assado ainda mais saboroso e suculento. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você vai surpreender a todos com esse toque especial no prato. Não deixe de experimentar e elevar seu frango assado a um nível ainda mais gostoso!

Ingredientes para fazer molho para acompanhar frango assado

• 1 cebola
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de caldo de laranja
• 2 laranjas Bahia grandes (ou 3 pequenas)
• Caldo da assadeira do frango assado
• 1/3 de xícara de vinho branco
• 3/4 de xícara de água
• 1/4 de xícara de molho da assadeira
• 1 casca de laranja
• Louro
• Cravo
• Sal e açúcar a gosto
• 2 colheres de chá de amido de milho
• 2 colheres de chá de água

Como fazer molho para acompanhar frango assado

1. Comece cortando uma cebola em meias-luas finas.
2. Em uma panela, aqueça uma colher de sopa de azeite e adicione a cebola cortada
3. Adicione uma xícara do caldo de laranja, feito a partir da casca de duas laranjas Bahia grandes.
4. Utilize o líquido da assadeira onde o frango foi assado, que é rico em sabor, para adicionar à panela.
5. Retire um pouco da gordura presente no líquido da assadeira, se houver em excesso.
6. Adicione os ingredientes líquidos na panela, seguindo a ordem: primeiro o vinho branco (um terço de xícara), depois o caldo da assadeira (três quartos de xícara) e por último o suco de laranja.
7. Adicione um quarto de xícara do molho da assadeira e mexa bem.
8. Se não quiser utilizar vinho, pode substituí-lo por água, mas o sabor será um pouco diferente.
9. Adicione casca de laranja, louro, cravo, sal, açúcar e especiarias a gosto para dar mais aromas ao molho.
10. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
11. Bata o molho no liquidificador até ficar homogêneo, tendo cuidado com o vapor que pode sair da tampa.
12. Passe o molho por uma peneira para obter uma textura mais suave.
13. Prepare um espessante com duas colheres de chá de amido de milho e duas colheres de chá de água
14. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos até atingir a consistência desejada.
15. Verifique o ponto do molho, que deve estar aveludado.
16. Sirva o molho acompanhando um frango assado ou outra carne de sua preferência.