Lombo com Batata no Forno

Confira uma deliciosa receita de lombo com batata assado no forno para surpreender toda a família. Uma opção prática e saborosa para o almoço ou jantar!

Ingredientes para fazer lombo com batata no forno

• Lombo de porco (1,5 kg)
• Batatas
• Cebola
• Vinho branco (50 ml)
• Azeite
• Sal
• Pimenta preta
• Alecrim
• Alho em pó
• Colorau
• Tomilho
• Pimenta do reino
• Piripiri

Como fazer lombo com batata no forno

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus, com as resistências de cima e de baixo ligadas.
2. Prepare a assadeira colocando uma cebola cortada em gomos finos no fundo.
3. Corte o lombo em fatias, deixando um pouco do fundo para que fiquem unidas
4. Corte as batatas em rodelas grossas, do tamanho de um dedo, removendo as pontas imperfeitas.
5. Em um recipiente, prepare o tempero para o lombo, misturando 50ml de vinho branco, azeite, sal, pimenta preta, alecrim, alho em pó, colorau, tomilho, pimenta do reino em mistura e um pouco de piripiri.
6. Regue o lombo com o tempero preparado, garantindo que o tempero penetre bem na carne.
7. Coloque as batatas ao redor do lombo na assadeira.
8. Faça cortes superficiais nas batatas para que absorvam melhor o tempero da carne.
9. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de uma hora.
10. Passado esse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10-15 minutos para dourar e secar um pouco o molho.
11. Verifique o ponto da carne e das batatas, garantindo que estejam bem cozidas.
12. Retire do forno e sirva o lombo acompanhado das batatas, decorando a travessa conforme desejar.
13. Esta receita pode ser acompanhada de salada, arroz ou outro acompanhamento de sua preferência.
14. Aproveite esta deliciosa receita de lombo assado com batatas!