Fraldinha na pressão com cerveja

Confira uma deliciosa receita de fraldinha preparada na panela de pressão com cerveja. Uma combinação perfeita de sabores para surpreender seus convidados em um almoço ou jantar especial. Experimente essa receita e se encante com o resultado!

Ingredientes para fazer fraldinha na pressão com cerveja

• Fraldinha
• Cerveja escura (350 ml)
• Azeite
• Tomate
• Cebola
• Cenoura
• Alho
• Folhas de louro
• Sal
• Pimenta

Como fazer fraldinha na pressão com cerveja

1. Comece cortando a fraldinha ao meio, de forma longitudinal, para facilitar o preparo da carne.
2. Tempere a fraldinha com sal e pimenta dos dois lados.
3. Em uma panela de pressão, aqueça um fio de azeite e sele a carne dos dois lados até ficar dourada
4. Na mesma panela, adicione tomate, cebola, cenoura, alho, louro e um pouco de sal.
5. Acrescente 350 ml de cerveja escura e mexa para deglaçar o fundo da panela.
6. Adicione cerca de 200 ml de água para cobrir parcialmente a carne.
7. Coloque os pedaços de fraldinha dourada de volta na panela, com a gordura para cima.
8. Feche a panela de pressão e cozinhe por 35 minutos após pressurizar.
9. Após o tempo de cozimento, deixe a pressão sair naturalmente.
10. Verifique a textura da carne, que deve estar desfiando, mas não desmanchando.
11. Se desejar, engrosse o molho com uma mistura de farinha e manteiga.
12. Sirva a fraldinha com o molho por cima, acompanhada de legumes ou salada a gosto