Carne assada com batatas na panela de pressão

Descubra como preparar uma deliciosa carne assada com batatas na panela de pressão - uma receita prática e cheia de sabor que vai surpreender o paladar de toda a família. Aprenda o passo a passo para um prato suculento e irresistível!

Ingredientes para fazer carne assada com batatas na panela de pressão

• 2 kg de fraldinha
• Molho shoyu (aproximadamente 1 xícara)
• Cominho (1/2 colher de chá)
• Sal (1/2 colher de chá)
• Colorau (1/2 colher de chá)
• 5 cebolas médias
• Azeite
• Calabresa
• Batatas

Como fazer carne assada com batatas na panela de pressão

1. Faça furinhos na carne com a ponta da faca para que o tempero penetre bem.
2. Em um refratário pequeno, misture aproximadamente uma xícara de molho shoyu, meia colher de cominho, meia colher de sal e meia colher de colorau
3. Coloque o tempero na carne, envolvendo-a por completo, principalmente nos furinhos feitos anteriormente.
4. Deixe a carne marinando por aproximadamente uma hora.
5. Descasque e fatie finamente cinco cebolas médias.
6. Em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite e distribua parte das cebolas no fundo.
7. Coloque a carne com a gordura para baixo e o restante das cebolas por cima.
8. Tampe a panela e cozinhe em fogo alto por 10 minutos.
9. Após os 10 minutos, diminua o fogo para médio e cozinhe por mais 20 minutos.
10. Enquanto a carne cozinha, prepare a calabresa cortando em pedaços grossos (opcional) e descasque batatas pequenas.
11. Certifique-se de que não há mais pressão na panela antes de abri-la.
12. Após os 30 minutos de cozimento da carne, adicione a calabresa e as batatas na panela.
13. Misture para incorporar os sabores.
14. Tampe a panela novamente e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.
15. Finalize cortando a carne em fatias e sirva em um refratário.