Bolo red velvet com beterraba

Descubra como a beterraba pode transformar seu bolo red velvet em uma deliciosa sobremesa saudável e cheia de cor! Experimente essa receita inovadora e surpreenda seus convidados.

Ingredientes para fazer bolo red velvet com beterraba

• 3 ovos
• Açúcar refinado
• Iogurte (150g)
• Óleo
• Vinagre
• Beterraba (para fazer a pasta)
• Essência de baunilha
• Corante vermelho
• Chocolate solúvel 50%
• Farinha de trigo sem fermento
• Fermento
• Papel manteiga

Como fazer bolo red velvet com beterraba

1. Pré-aquecer o forno a 170 graus Celsius.
2. Em uma batedeira, adicionar 3 ovos e açúcar refinado (ou cristal) e bater por aproximadamente 10 minutos até obter uma consistência firme.
3. Enquanto os ovos estão batendo, preparar os líquidos: misturar iogurte (ou leite), óleo, vinagre, pasta de beterraba e essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
4. Quando os ovos estiverem no ponto (firme, porém cremoso), adicionar os líquidos aos poucos, mexendo delicadamente.
5. Adicionar corante vermelho alimentício para realçar a cor
6. Peneirar a farinha de trigo sem fermento e misturar à massa com cuidado para não perder o volume.
7. Adicionar o fermento em pó peneirado e misturar novamente delicadamente.
8. Colocar a massa em uma forma de 15 cm de diâmetro untada com papel manteiga, e assar em banho-maria a 170 graus Celsius por aproximadamente 60 minutos.
9. Após assar, retirar o bolo do forno e nivelar a superfície utilizando um guardanapo e uma forma de 10 cm de diâmetro.
10. Deixar o bolo esfriar e em seguida cortar para servir, apreciando a textura aveludada e a cor característica do Red Velvet com beterraba.
11. Se desejar, pode-se utilizar farinha de trigo orgânica para intensificar a cor avermelhada da beterraba no bolo final.
12. Aproveitar e deliciar-se com o bolo Red Velvet com beterraba!