Bolo nega maluca: receita original

Confira a receita original do tradicional bolo nega maluca, um clássico da confeitaria brasileira!Prepare-se para se deliciar com esse bolo de chocolate fofinho e molhadinho, perfeito para qualquer ocasião. Aprenda a fazer essa delícia e surpreenda a todos com seu talento na cozinha.

Ingredientes para fazer bolo nega maluca

• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado (ou demerara/cristal fino)
• 1 xícara de óleo (ou equivalente de manteiga)
• 1/2 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
• 1 1/2 xícara de água fervendo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Para a cobertura:
• leite condensado
• creme de leite
• manteiga sem sal
• chocolate em pó 50% cacau
• Granulado (opcional para finalizar)

Como fazer bolo nega maluca

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Em uma tigela, coloque 2 ovos e mexa por um minuto.
3. Adicione 1,5 xícaras de açúcar refinado, 1 xícara de óleo e mexa por mais um minuto.
4. Acrescente meia xícara de chocolate em pó (50% cacau) e misture bem.
5. Adicione 1,5 xícaras de água fervente e continue mexendo por mais um minuto.
6. Acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 22cm por 9cm de altura.
8. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de uma hora, ou até que ao inserir um palito ele saia limpo.
9. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, coloque 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 2 colheres de sopa de manteiga sem sal e 1/4 de xícara de chocolate em pó (50% cacau)
10. Desenforme o bolo, cubra com a cobertura e decore com granulado, se desejar.