Bolo de iogurte low carb

Confira essa deliciosa receita de bolo de iogurte low carb, perfeita para quem segue uma dieta com baixo teor de carboidratos. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode desfrutar de um lanche saudável e saboroso sem sair da sua rotina alimentar. Experimente!

Ingredientes para fazer bolo de iogurte low carb

• 1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga derretida
• 3 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• 70g de adoçante em pó (xilitol)
• 200g de iogurte grego
• 170g de farinha de amêndoas
• 30g de farinha de coco
• Algumas gotas de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1 colher de chá de café solúvel
• Grãos de café para decorar

Como fazer bolo de iogurte low carb

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Em uma tigela, misture uma colher de sopa de óleo de coco derretido, três ovos inteiros, uma pitada de sal e 70g de adoçante em pó (xilitol, neste caso)
3. Adicione 200g de iogurte grego e misture até obter uma massa homogênea.
4. Acrescente 170g de farinha de amêndoas e misture bem.
5. Adicione 30g de farinha de coco, algumas gotas de essência de baunilha e misture novamente.
6. Incorpore delicadamente uma colher de chá de fermento químico.
7. Misture uma colher de chá de café solúvel em uma colher de chá de água quente e divida a massa em duas partes iguais.
8. Em uma das partes, misture o café solúvel.
9. Despeje as massas, primeiro a com café e depois a branca, em uma forma untada.
10. Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos, até que o bolo esteja assado.
11. Espere esfriar antes de desenformar e decorar a gosto, como com grãos de café.
12. Corte em fatias e delicie-se com este bolo de iogurte low carb sabor café