Bolo de coco com leite de coco

Descubra como preparar um delicioso bolo de coco com leite de coco, uma combinação perfeita para os amantes dessa fruta tropical. Aprenda a receita passo a passo e surpreenda seus convidados com um saboroso e aromático bolo. Delicie-se com essa sobremesa que vai conquistar o seu paladar!

Ingredientes para fazer bolo de coco com leite de coco

• 3 ovos
• meia xícara de óleo
• uma xícara e meia de açúcar refinado
• um vidrinho (200ml) de leite de coco
• uma xícara e meia de farinha de trigo
• uma colher e meia de sopa rasa de fermento em pó
• leite condensado (opcional)
• coco ralado (opcional)

Como fazer bolo de coco com leite de coco

1. Pré-aqueça o forno a 170 graus (se for forno elétrico, ligue as duas resistências tanto em cima quanto embaixo).
2. Em uma vasilha, bata 3 ovos por aproximadamente um minuto, usando um fouet ou batedeira.
3. Adicione meia xícara de óleo (ou pode usar manteiga/margarina) e bata por mais um minuto.
4. Em seguida, adicione uma xícara e meia de açúcar refinado e bata por mais um minuto.
5. Acrescente um vidrinho de leite de coco (200 ml), uma xícara e meia de farinha de trigo e uma colher e meia de sopa rasa de fermento em pó
6. Despeje a massa em uma assadeira redonda de buraco no meio (20 cm de diâmetro por 8 cm de altura) untada com manteiga e farinha de trigo.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado por cima e ao inserir um palito no bolo, ele saia limpo e seco.
8. Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar.
9. Após esfriar, adicione um pouco de leite condensado sobre o bolo, e finalize com coco ralado por cima.
10. Cortar em pedaços e servir
11. Este bolo de coco com leite de coco é uma opção simples, rápida e saborosa para o seu dia a dia, que certamente agradará a todos!