Biscoito amanteigado com cobertura de chocolate

Descubra a receita irresistível de um delicioso biscoito amanteigado com cobertura de chocolate. Fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião, essa sobremesa vai conquistar o seu paladar. Não perca tempo e experimente essa combinação incrível de sabores!

Ingredientes para fazer biscoito amanteigado com cobertura de chocolate

• 100 gramas de manteiga sem sal
• 1/3 xícara de açúcar refinado
• 2 gemas
• 1/2 colher de chá de raspa de limão
• Uma pitada de sal
• 1/2 colher de chá de baunilha (pode ser extrato ou essência)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
• 200 gramas de cobertura sabor chocolate

Como fazer biscoito amanteigado com cobertura de chocolate

1. Na batedeira, coloque 100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente, um terço de xícara de açúcar refinado, duas gemas, meia colher de chá de raspas de limão, uma pitada de sal e meia colher de chá de essência ou extrato de baunilha.
2. Utilize um batedor apropriado para massa pesada e bata em velocidade máxima por aproximadamente cinco minutos, até obter uma mistura fofa e cremosa.
3. Acrescente gradativamente cerca de 200 gramas de farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea.
4. Transfira a massa para uma superfície e amasse delicadamente até que fique uniforme.
5. Divida a massa em partes iguais e adicione uma colher de sopa de amido de milho em uma das partes e uma colher de sopa de cacau em pó 100% na outra
6. Abra a massa com a ajuda de um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente três milímetros e corte os biscoitos com cortadores de sua preferência.
7. Disponha os biscoitos em uma assadeira e leve ao freezer por 10 minutos para firmar.
8. Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius e asse os biscoitos por cerca de 17 minutos, até que estejam levemente dourados na parte de baixo.
9. Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de aplicar a cobertura de chocolate
10. Cubra os biscoitos com o chocolate derretido, retirando o excesso com cuidado, e coloque sobre papel celofane ou filme plástico para solidificar.
11. Após o chocolate ter secado, os biscoitos estão prontos para serem degustados