Biscoitinhos de Gengibre de Natal

Confira essa receita deliciosa e fácil de biscoitinhos de gengibre para deixar o seu Natal ainda mais saboroso e especial. Perfeitos para decorar a árvore, presentear ou servir na ceia. Acesse e aprenda a preparar essa gostosura para encantar a família e os amigos nesta época festiva.

Ingredientes para fazer biscoitinhos de gengibre de natal

• 100g de manteiga
• 100g de açúcar mascavo
• 100g de mel
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1/3 de colher de café de cravo em pó
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 360g de farinha de trigo
• 170-180g de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de suco de limão

Como fazer biscoitinhos de gengibre de natal

1. Em uma panela, derreter 100g de manteiga junto com 100g de açúcar mascavo, 100g de mel, 1 colher de chá de canela em pó, 1 colher de chá de gengibre em pó, 1/3 de colher de café de cravo em pó e uma pitada de sal
2. Deixar a mistura esfriar um pouco e adicionar 1 ovo batido, misturando bem.
3. Acrescentar 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e integrar bem.
4. Adicionar lentamente 360g de farinha de trigo, misturando a cada adição
5. Colocar a massa em um saco plástico e levar à geladeira por pelo menos 60 minutos, ou idealmente, deixar de um dia para o outro.
6. Após o tempo de refrigeração, polvilhar farinha de trigo em uma superfície e abrir a massa com um rolo até atingir uma espessura de 4 a 5mm.
7. Usar cortadores de biscoitos para cortar a massa e colocá-los em uma assadeira sem necessidade de untar.
8. Assar em forno pré-aquecido a 180°C por 12 a 15 minutos, até que os biscoitos estejam assados.
9. Retirar os biscoitos do forno e deixá-los esfriar em uma grade.
10. Preparar o glacê batendo 1 clara de ovo até espumar e adicionando aos poucos de 170 a 180g de açúcar de confeiteiro e 1 colher de chá de suco de limão, até obter a consistência desejada.
11. Colocar o glacê em uma bisnaga e decorar os biscoitos conforme preferência.
12. Outra opção de cobertura é mergulhar os biscoitos em chocolate derretido.
13. Armazenar os biscoitos em um recipiente hermético com validade de até 15 dias.