Bacalhau Desfiado Simples

Confira esta deliciosa e prática receita de Bacalhau Desfiado Simples para preparar em casa. Com poucos ingredientes e passos fáceis, você terá um prato saboroso e tradicional da culinária portuguesa. Ideal para uma refeição especial em família ou com amigos. Aproveite!

Ingredientes para fazer receita com bacalhau desfiado simples

• 500g de bacalhau desfiado
• ½ xícara de chá de azeite
• 1 cebola grande
• Azeitonas a gosto (aproximadamente ⅓ de xícara de chá)
• ¼ colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 dentes de alho
• 800g de batata cozida
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
• 1L de leite integral
• ⅓ colher de chá de pimenta-do-reino
• Noz moscada ralada na hora (⅓ colher de chá)
• Sal a gosto
• Queijo mussarela ralado ou fatiado

Como fazer receita com bacalhau desfiado simples

1. Em uma panela, assadeira ou frigideira, coloque ½ xícara de chá de azeite.
2. Adicione 1 cebola grande cortada em rodelas, espalhando na panela.
3. Acrescente azeitonas a gosto (aproximadamente ⅓ de xícara de chá) sem caroço.
4. Adicione ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino.
5. Quando a cebola começar a murchar, adicione 2 dentes de alho amassados e mexa por um minuto em fogo baixo.
6. Desligue o fogo e coloque 500g de bacalhau dessalgado.
7. Misture para pegar sabor e reserve.
8. Em um refratário, coloque uma camada de 800g de batata cozida al dente.
9. Acrescente o bacalhau sobre as batatas e espalhe, adicionando o caldo liberado.
10. Acrescente cheiro verde e azeitonas pretas a gosto, se desejar.
11. Em uma panela, derreta 4 colheres de sopa de manteiga em fogo baixo.
12. Adicione 4 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento e mexa por 4 minutos.
13. Acrescente 1L de leite integral aos poucos, mexendo para não empelotar.
14. Adicione ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino e noz moscada ralada a gosto.
15. Ajuste o sal de acordo com o sal do bacalhau, mexendo até obter um molho napê.
16. Despeje o molho sobre o bacalhau no refratário.
17. Adicione queijo mussarela ralado ou fatiado por cima.
18. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, ou até gratinar.
19. Deixe esfriar para que o molho se encorpe e fique mais cremoso.
20. Sirva e aproveite este prato delicioso com sua família!